우유는 우리 몸을 건강하게 할까? 우유를 놓고 논쟁을 벌이는 요즘 종결짓도록 하겠다. 우리는 수없이 우유는 건강식품이라는 이야기를 듣고 자라왔다. 하지만 최근 연구 보고에 따르면 우유가 뼈와 성장에 관련이 없고 성 조숙증을 낳으며 암을 발생시킨다는 주장이 나오고 있다. 우유에 영양소가 많다 그렇지만 그 영양소들은 같은 종족인 소에게만 해당되는 이야기다. 특히 칼슘은 뼈를 구성하고 뼈에 가장 많이 저장되는 영양소인데 사람 몸에는 이 칼슘이 흡수되지 못한다. 우유 소비량이 가장 많은 국가(덴마크, 노르웨이 등)에서 고관절 골절률이 가장 높다. IGF-1 (인슐린 유사 성장인자) 우유에 들어있는 이 인자가 암세포까지 성장시키는데 도움을 줄 수 있다. 남성은 전립선암 여성은 유방암 발병률을 증가시킨다. 충격적인..
